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肝脏是从体非常重要的一个器官，肝脏的主要是负责人体的新陈代谢，并且它还是人体内脏中最大的器官，所以要保护好。众所周知，春季是最好在养肝护肝的时候。那么，养肝护肝的方法是什么，养肝护肝的食物和水果有哪些？下面我们就一起来看下吧。

养肝护肝的方法

养成良好的生活习惯

不良的生活习惯会对肝脏造成严重的伤害，所以要想养肝护肝首先就是要养成良好的生活习惯。平时要作息规律，保证充足的睡眠，避免经常熬夜，也要避免暴饮暴食和长时间的劳累，要学会劳逸结合。

保持愉快的心情

肝主要负责情志的调节，经常心情不好的人容易出现肝郁的情况，从而就会导致身体和肝脏受到影响，保持良好的心情有可以减少肝脏的损伤。

适量的运动

经常不运动的人容易造成脂肪堆积，严重的可能会出现脂肪肝的情况，适量的运动有助于保持肝脏的健康。

调整睡姿

侧身睡是很多人通常采取的睡姿，在仰卧时很容易转为侧卧。因为肝经在人体两侧，侧卧的时候，不管是左侧卧还是右侧卧，都能养肝气。因为人在侧卧的时候，血自然就归到肝经里去了，“肝主藏血”，血一归到肝经，人体就能安静入睡并且开始一天的造血功能了。

养肝护肝的食物和水果

草莓

对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。此外草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃，帮助提神醒脑。

梨

梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。

西红柿

富含vc、番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。

大枣

有安五脏补血之功，鲜枣富含vc。可常食。

枸杞

为滋补肝肾佳品，可煮粥做菜泡茶等。

苦瓜

生食性寒用以去火，熟食养肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒伤胃。

蜂蜜

蜂蜜和水按照按1:5的比例加起来用最好，单用也可，保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量。

香蕉

香蕉性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可防肝硬化。

养肝护肝的食谱

川芎天麻蒸鲜鱼

鲜鱼肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、葱、米酒、香油适量。

做法：1.用水将天麻洗净，再用第二次的洗米水泡软，以增加天麻香味。把鱼清洗干净。把切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放臵其上，接着放上天麻、川芎，再洒上一点盐，即可放入蒸笼或电饭锅，蒸约15～20分钟。将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的鱼上即可。

胡萝卜豆腐猪肝菜

200克猪肝，300克豆腐，100克胡萝卜，葱花、姜末、蒜片适量。

做法：首先，将猪肝洗干净，放进清水内煮至八成熟捞出，接着，将豆腐和胡萝卜放进开水内烫一烫，然后把八成熟的猪肝切成薄片，胡萝卜也切成薄皮，豆腐则切成厚片。然后把蒜片、姜末、葱花放进油内炒一下，放入猪肝、胡萝卜和豆腐，用高汤和调料进行调味，再用淀粉勾芡，就可以吃了。

菠菜猪肝汤

菠菜、猪肝、料酒、白胡椒、生粉、盐。

做法：先将食材洗净，猪肝买回来后用清水浸泡半小时，中途换几次清水。接着，把猪肝切稍厚一点的片，加生粉、料酒、白胡椒腌一会。然后，锅内烧开水，把洗好的菠菜折断放入锅中焯熟，直至菠菜变软变色。焯好后的菠菜捞出。最后，另起锅，烧开水，加一勺食用油，放入腌好的猪肝煮变色。加焯熟后的菠菜，调入适当的盐出锅就可以了。

红枣炒木耳

白木耳15克，黑木耳15克，红枣15枚，盐、香油、葱、姜适量，清水100毫升。

做法：首先，将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用；大枣洗净。接着，姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料进行调味。