淘宝大学

钟薛高是一家近年崛起的中式雪糕品牌，被称为“雪糕界的爱马仕”，同时还被大家称为“网红雪糕”。近日钟薛高一支雪糕卖到66元，在网上引起了大家的关注和热议。那么，钟薛高为什么叫钟薛高，钟薛高为什么这么贵，钟薛高又是怎么火起来的？下面跟拿货网小编一起来了解下吧。

钟薛高为什么叫钟薛高

“钟薛高”并不是一个人，钟、薛、高三字都出自百家姓，并且也和创始人姓名无关，创始人的名字叫做林盛。林盛在快消品行业有超过15年的咨询管理经验，在 “钟薛高” 创立之前，林盛曾操盘过马迭尔冰棍和中街 1946，有多年的电商运营经验，他对消费者的冰激淋雪糕的口味喜好了然于心。林盛一开始是想推出一款中国制造的高端雪糕品牌，但是雪糕和啤酒一样是品类，没有办法去注册，而且也不能用“中”字，于是他就偷了个懒，选择了“钟”，而“薛高”二字是雪糕的谐音。作为中国为数不多的高端雪糕品牌，钟薛高的均价一般在13元左右，最贵的一款雪糕就是上文提到的“厄瓜多尔粉钻”，一支66元。

钟薛高为什么这么贵

近日，在《艾问人物》节目中，钟薛高创始人林盛表示：“钟薛高的毛利和传统冷饮企业毛利相比，其实略高。最贵的一支卖过66元，产品成本差不多40块钱，它就那个价格，你爱要不要。我就算拿成本价卖，甚至倒贴一半价格卖，还是会有人说太贵。造雪糕也是需要机器、水电煤、原材料和人工成本的，成本一定是不断涨价的。”

稀少环保的原材料

钟薛高为什么那么贵，成本高是其中一个原因，它的原材料多为高端原料，并且采用的是无香精色素等添加剂的天然材料。除了巧克力口味的原料比较特殊以外，其他口味的雪糕不添加任何食品添加剂、稳定剂、防腐剂等。上文提到的“厄瓜多尔粉钻”，它的原材料更是非常稀少，是来自厄瓜多尔天然粉色可可豆，光成本就有30元。小细节决定成败，雪糕的棒签虽小，但中国绝大多数冰淇淋生产企业并没有关注到它，而随着人们学历的提高素质的提高，大家越来越关注有利于环境的事情。

钟薛高的雪糕棍采用的也是可降解的复合料，可以减少碳排放，而市面上绝大多数雪糕都是压缩木制的棒签。由于钟薛高的形状比较特殊，所以它的模具成本也很高，一套模具大概在几十万左右。

较高的颜值

钟薛高雪糕的颜色深受年轻人的喜欢，大多都是莫兰迪色，有了高的颜值，钟薛高就不仅仅是一款雪糕产品，还是一些年轻人社交必备的拍照神器，随手一拍就可以发朋友圈。

钟薛高怎么火起来的

钟薛高雪糕之所以火起来有几个方面的原因：一是特色的造型和产品；二是构建新的消费场景；三是广泛的营销手段；四是味道更加香浓等。

钟薛高的营销手法具有其独特性。

钟薛高几乎没有传统TVC的广告。它热衷于用social方式来进行品牌口碑的传播。

钟薛高与小红书、盒马鲜生等社区电商型App建立了市场开发的战略合作，通过线上各大平台KOL的宣传，用户个人的分享，微信微博的互动，相辅相成地建立起了完整的social体系，覆盖面广泛。仅小红书上的笔记分享就高达4000篇。且通过人手发一支，寻找相关人物反馈，综合利用头部和大众的力量去建立品牌，推广产品，形成闭环。