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银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

　　既然银耳有这么好的功效，那么银耳哪种牌子好呢?

　　第一名：古田

　　古田银耳，福建省古田县特产，中国国家地理标志产品。古田县是“中国食用菌之都”、“银耳之乡”，银耳人工栽培历史悠久，以盛产银耳和银耳栽培技术先进而声名远播，成为全中国学习的榜样。所产的产品朵型圆整、色泽鲜艳、口感滑嫩、营养丰富而深受广大消费者的青睐。由于古田银耳地理位置独特、栽培技术先进、群众生产基础好等特点，所产的产品朵型圆整、色泽鲜艳、口感滑嫩、营养丰富而深受广大消费者的青睐。1995年，古田银耳荣获第二届中国农业博览会金奖，1999年，荣获中国(国际)农业博览会名牌产品;2000年被福建省人民政府授予“福建省名牌农产品”称号，2001年5月，国家商标局予以“古田银耳”证明商标公告。2004年6月，国家质监总局正式批准“古田银耳”为地理标志保护产品。良好的声誉促进了其生产规模不断扩大，每年均以10%左右的幅度增长，远远高于其它菌类的增长幅度，到2007年，古田银耳已形成专业化、基地化、周年化的生产格局，使古田银耳的生产与种植真正成为当地农村的主导产业，成为当地农民脱贫致富奔小康的重要来源。全县形成100多个银耳栽培专业村，银耳栽培标准化专用房1万多间，从而使古田银耳生产迈入专业化、规模化、工厂化栽培的快车道，2006年全县栽培银耳2.35亿袋，产量达1.76万吨(干品)，占全中国银耳总产量的90%，产量居世界第一位。成为名副其实的“中国食用菌之都”“银耳之乡”。

　　第二名：雪花

　　四川省通江县银耳有限责任公司组建于1997年6月，是由县供销社控股的，具有法人资格的股份制企业。公司是全国供销合作社系统农业产业化重点龙头企业，2002-2008年连续三届被省委农村工作领导小组确定的全省产业化经营重点龙头企业之一，省精神文明建设委员会“文明服务示范窗口”，省旅游局 “旅游产品定点生产单位”，2003年被巴中市委、市人民政府授予“农副产品营销先进单位”，2004年被巴中市委、市政府授予“质量兴市先进单位”。网址：

　　该公司2002年9月被四川省农业厅检测认定为“无公害农产品生产基地”。通江银耳、黑木耳、香菇于2004年5月获国家绿色食品认证，并使用绿色食品标志，同时获国家农业部“无公害农业产品”证书。公司是实施农业产业化的骨干企业，多年来一直承担着全县食用菌科研、良种繁育、母种栽培和生产、销售、无公害农产品基地建设。提供产前、产中、产后服务，并开展以通江银耳为代表的各类食用菌、农副土特产品、无公害的山野菜、蔬菜的生产、收购、储存、加工、销售业务。现拥有食用菌生产线一条，生产能力达300万瓶(袋)以上。有银耳、木耳、香菇、山野菜等其它食用菌的脱水、保鲜、干燥生产线一条，年加工能力达800吨以上。

　　第三名：八荒

　　福建省古田县大丰工贸有限公司是一个经中国商务部核准，具有独立进出口经营权的综合性公司;公司自营和代理各类商品和技术的进出口业务。公司以生产、加工、销售闻名中外的“古田银耳”、“古田香菇”、“竹木制品”为主，兼营全国各地名、特、优、新的农副产品。公司致力于构建国内外销售网络和创建农副产品优秀品牌，现已在国内北京、天津、石家庄、新疆、内蒙古、唐山、沈阳、济南、青岛、西南、东南等主要大中城市建立了十几个办事处;主要产品进入沃尔玛、麦德龙、家乐福等国际零售巨头连锁超市及国内300多个大中型知名连锁超市。

　　福建省古田县大丰工贸有限公司是一个经中国商务部核准，具有独立进出口经营权的综合性公司;公司自营和代理各类商品和技术的进出口业务。公司以生产、加工、销售闻名中外的“古田银耳”、“古田香菇”、“竹木制品”为主，兼营全国各地名、特、优、新的农副产品。公司致力于构建国内外销售网络和创建农副产品优秀品牌，现已在国内北京、天津、石家庄、新疆、内蒙古、唐山、沈阳、济南、青岛、西南、东南等主要大中城市建立了十几个办事处;主要产品进入沃尔玛、麦德龙、家乐福等国际零售巨头连锁超市及国内300多个大中型知名连锁超市。

　　第四名：塞翁福

　　上海塞翁福农业发展有限公司成立于2008年，注册资金2000万元，公司的经营范围主要：农业项目开发及预包装食品的销售等，主要产品有：食用菌、南北干货、炒货、杂粮、海产品、粉丝杂粮等，公司总部坐落于上海奉贤现代农业园区，新老两期厂房占地面积近100亩，拥有各类生产车间及配套厂房约5万平方米，通过近年来的快速发展，公司已发展成为国内一流的集研发、生产、加工和销售为一体的大型股份公司，在全国范围内建立了十几个生产基地，成功开发了 300多种优势产品，并成为上海市农业产业化重点龙头企业”，年销售额达5亿元人民币，保持着强劲的发展势头。公司致力于“绿色、安全、健康”的质量理念，建立起适应现代化市场经济发展的运行机制和企业管理结构,管理层次、机构设置合理，管理制度健全完善。各科室部门职责分明，责、权、利明确，有完善的经济考核责任制和健全的财务管理制度。同时强调质量管理部门在生产过程中举足轻重的作用，奉行“质量是企业的生命”的方针，按照ISO9001:2008 和ISO22000国际质量管理体系的要求，采用《绿色食品》等标准，制定了系列管理制度和技术操作规程，在生产的全过程推行标准化管理，有效保证了产品的质量。在产品的流通领域，公司也极为重视产品售后服务，认真听取客户意见并按照质量体系的要求对其进行汇总，及时根据总结的意见对各部门进行整改,建立完善的质量保证体系。

　　第五名：古宏

　　古田康宏食品有限公司成立于 1992 年12 月，是以经营食用菌生态种植、菌菇养生食品及其产品深加工为主的现代化高科技龙头企业。依照康宏企业发展战略，先后在古田县鹤塘、吉巷等地成立康宏企业食用菌生态种植发展基地，公司产品畅销全国各地，并远销欧美、东南亚等。

　　对国家解决 “ 三农 ” 问题和农业资源重组的方针、政策，我司积极响应，得到了各级政府的肯定和广大农户的大力支持。 公司作为一支现代农业新军，汇集了一批具有科学专业、训练有素、思想活跃、精诚团结的精英队伍，并与省级科研院所密切合作，组建了由国内著名专家为成员的顾问团组，拥有一支专业化的现代营销团队，为企业的发展提供了可靠的人才资源保障。公司秉承“倡导民族健康饮食,传承中华菌菇文化”的企业理念，采用企业+基地+专业种植村的经营模式，致力整合农业资源，在中国乃至世界市场上营造菌菇绿色生态知名品牌，蓄势储力。为提高人民的生活品质而不懈努力。　　 企业以解决 “ 三农 ” 问题为主题，以菌菇为先导，纵横驰骋，大展宏图!依据企业发展方针，康宏企业将建成集优良品种繁育，商品种植，深加工，科研成果推广，现代营销网络等一体化的国际型农业龙头企业。

　　为适应国内外市场的变化，公司通过Haccp、ISO9001及QS食品“质量安全”(Quality Safety)等认证，建立了ERP信息资源管理系统和远程监控系统，使我司管理水平再上新台阶。公司至1992年成立以来，本着“实干、诚信、稳中求进”的企业文化理念扎根本地，带领当地农植户、种植村增产创收。为当地农业发展，做出应有贡献。

　　第六名：山霸王

　　山霸王位于四川东北部、川陕、蜀楚交界线上的中国银耳之乡，中国溶洞之乡，中国红军之乡——通江。主要从事开发、研制、加工、生产、购销通江银耳、黑木耳、野生香菇、野生食用菌、名贵中药材、各类野生山珍、通江银耳茶、通江银耳功能性食品、保健食品、饮品等全国各地名优土特产的专业公司。 　　公司充分发挥现代企业管理能力，综合利用地方资源优势，以“带动地方百姓致富，振兴西部民营经济”为己任。实施一体化纵深发展，现已建成农作物、野生食品基地，野生食用菌基地及通江银耳深加工生产线 。公司与成都中医药大学，成都大学等科研机构对通江银耳系列食品进行深度研制，已成功研制出通江银耳茶、通江银耳降脂通便胶囊、通江银耳粉、通江银耳保健饮料等四大类功能性产品。

　　公司下设山霸王量贩、山霸王绿色食品配送中心、山霸王保健食品厂、山霸王农产品加工厂、山霸王重庆分公司、山霸王成都分公司、山霸王野生食品基地等分支机构。公司历年来荣获“明星私营企业”、“巴中市民营企业十强”、 “纳税大户”、“重点保护企业”、“营销专业大户”、“十佳民营企业”、“四川省质量工作先进单位”、“巴中十年创辉煌红旗单位”、 “巴中民营经济十强企业”、“中国特产之乡开发建设优秀企业”，公司2002年获准中华人民共和国进出口企业资格，2003年9月通过 ISO9001:2000国际质量管理体系认证。2003年10月被巴中市政府确认为农业产业化龙头骨干企业，2004年山霸王商标评为巴中市知名商标。 2005年11月评为四川省著名商标.2005年11月被国家商务部批准为”万村千乡”市场工程试点企业.2005年11月,被认定为四川省扶贫龙头企业,四川省首批最具成型中小企业100强。

　　第七名：方家铺子

　　方家铺子(莆田)绿色食品有限公司座落于素有“东方威尼斯”之称的福建莆田，是香港方氏食品(中国)集团有限公司旗下的一家食品连锁企业。方家铺子商号始创于19世纪，拥有一百多年的南北干货经营历史和产品质量信誉沉淀，被业界誉为“干货泰斗”。经过几代人的努力，公司已从最初的干货贸易发展成为中国领先的多元化农产品供应商。

　　方家铺子旗下主营包含山珍特产、渔家海味、参茸精品、休闲食品和养生花茶等五大系列的原生态健康养生食材产品体系，并形成了方家铺子、良品堂、享之味等多个品牌产品。公司于2009年正式通过ISO9001:2008国际标准体系及HACCP食品安全控制体系，旗下九大类产品均已通过国家食品生产许可 (QS)认证。本着“只售精品，宁缺毋滥”的原则，方家铺子不断追求卓越，只为能让消费者享用到最高品质的产品。

　　为给顾客提供天然、绿色、健康的好食材，方家铺子从原料的源头管控开始，在多年“公司+基地+农户”的成熟运作模式支持下，把农户90%以上的基地建设面积纳入到公司“原料第一车间”的管理体系中。通过全面贯彻“9S”产业链品质提升体系，从基地、选育、种养、管控、采收、储运、选料、加工、服务九个关键环节严格把关，对产品质量进行全程控制，实现“从田间到餐桌”全产业链管理。“9S”品控战略成就了方家铺子“安全、健康、美味”的每一份产品，同时也铸就了方家铺子高品质、高品位的市场声誉。

　　在各级领导的支持和关心下，方家铺子先后获得中国驰名商标、国家地理标志保护产品、福建省著名商标、福建省名牌、福建省农业产业化龙头企业等多项荣誉，在不断追求卓越品质的同时，致力于打造客户满意、放心的中国干货连锁第一品牌。

　　第八名：吉尔发

　　古田县吉发食用菌有限公司成立于2003年，位于古田县城东北路68号，拥有自主产权厂房土地面积6600平方米，建筑面积7700平方米，主要分装、销售干制食用菌。下属一个标准化备案银耳生产基地，拥有专业银耳生产厂棚200座，年栽培银耳800万袋以上，为公司源源不断提供优质银耳，不仅提高了公司的经济效益，也带动并增加了周边50余户农民的经济收入达240万元。于2011年获得政府授权使用“古田银耳”地理标志证明商标(中国驰名商标)。

　　早在1993年，我们创办了古田县吉发食用菌经营部，十年的技术沉淀，十年的市场考验，我们在扎实的生产领域上务实创新，与时俱进，于2003年成立了古田县吉发食用菌有限公司。公司坚持不懈的追求“诚信经营，以人为本，优质安全”的目标，不断加强员工队伍建设，建立了以质量为中心，以全员参与为基础的全面质量管理模式，激励员工的积极性和创造性，发挥员工的革新和创新精神，真正的实现了公司产品质量全员参与的过程控制模式。产品质量稳定，优质安全，顾客满意度大幅提高，公司的销售量和经济效益不断的增加。至2011年底吉发食用菌有限公司所生产的“吉尔发”系列产品远销北京、上海、南京、郑州、珠海、台湾等各大城市，年产值达玖仟伍佰万元左右。

　　2004年古田县人民政府授予吉发食用菌有限公司龙头经销企业称号。2006年、2010年公司的“吉尔发”商标连续被认定为宁德市知名商标。 2008-2009年度福建省商业行业协会授予公司团体会员单位称号。 2010年，福建省质量技术监督局抽查认定公司为食用菌质量合格产品及企业。

　　第九名：丝宝宝

　　山东金城股份有限公司，一个传承了三百年龙口粉丝生产工艺的企业，一个引领了粉丝行业最重要技术变革的企业，一个虔诚的将龙口粉丝这一传统历史名牌产品推向世界、深入人心的民族品牌守护人。

　　公司位于龙口粉丝的发源地、原产地和主产地—山东省招远市，素有“银丝之乡”、“中国粉丝之都”之美誉。距龙口港38公里;青岛港、青岛机场150公里;烟台港、烟台机场110公里。

　　山东金城股份不仅引领了行业内冷冻、干燥成型等多次重大技术变革，更创始了从作坊式生产转化为产业化生产、多元化经营的模式，见证了农业产业化和粉丝生产相结合、绿色食品和粉丝生产相结合、多种副食品开发和粉丝生产相结合等艰难而有益的探索里程，取得了卓越的业绩和广为称道的社会效益。公司目前已从单一的龙口粉丝出口加工，发展为各类粉丝制品、米面制品、食用菌、干货干果、调味品等二十多种主打产品。先后通过ISO9001、HACCP和 SN/1443.1体系认证及ISO14001、OHSAS18001管理体系认证;部分产品通过有机食品认证;部分食品获准地理标志使用。“丝宝宝”商标荣获山东省著名商标，龙口粉丝荣获山东名牌产品。公司同时荣膺山东省农业产业化龙头产业、全国食品优秀龙头企业、中国食品安全示范单位。

　　第十名：大山合

　　世界菇菌产业的领跑者——大山合集团有限公司，始建于1995年，迄今已发展成为拥有 20 多家子公司，具有全国性、综合性的集团公司，总部座落于上海市奉贤现代农业园区，现有员工 3000 多名，年销售额17亿元人民币。

　　大山合集团立足于菇菌产业，成立以来，在全国不同纬度，建立了二十多个生产基地，拥有原生态林业生产基地五十万余亩，现代化加工厂房 150000 平米，储存冷库 85000 平米。产品有食用菌干鲜品、调味料、罐头、休闲食品、保健食品、干果、可控基地的农副土特产品等十四大类 300 多个品种，深加工产品五大类 60 多个品种、保健品四大类30 多个品种。

　　大山合集团始终把产品质量和食品安全作为首要工作，建立了国际一流的检测中心，公司通过了ISO9001、ISO22000、BRC、HALAL、 GAP、ORGANIC等国际性认证，产品获得美国WAL-MART、METRO、日本COOP等数十家国际采购集团认可，产品远销国内外90多个国家和地区，被国家评为出口示范性企业、食品安全示范企业、中国菇菌行业最具影响力企业，产品连续10多年出口量全国同行业第一。